Unagi Souce.

Unagi sosy – esasan ýapon naharhanalarynda ulanylýan süýji we turş sosyň bir görnüşi.

Köplenç bişirilen unagi (eel) ýa-da beýleki bişirilen balyklar bilen hyzmat edilýär.

Soýuk soýuzdan, mirinden (ýapon süýji şerabyndan), şekerden we beýleki maddalardan taýýarlanylyp, süýji-turş tagamy bar.

Köplenç towuk, gök-önüm ýaly bişirilen beýleki naharlar bilen hem hyzmat edilýär.

Aziýa azyk dükanlarynyň köpüsinde unagi sosy bar ýa-da diňe öýde ýasap bolýar.

Unagi Souce nädip ýasalýar?

Ine, öýde unagi sos ýasamagyň taýýarlanyş usuly:

Inçemaddalar:

• 1/2 käse soýuk sosy
• 1/4 käse mirin
• 2 tbsp şeker
• 1/4 tsp limon şiresi
• 1/4 tsp daşi tozga (optional)

Ýolbaşçy:

Kiçijik sosda soýuň sosyny, mirinany we şekeri orta yssydan gyzdyryň.

Şeker dargandan soň, daşi tozany (eger ulanylan bolsa) we limon şiresini goşuň.

Sosy bir gezek gaýnadyp getiriň-de, biraz gaýnadylýança, 5 minut töweregi pes yssyda süýşüriň.

Sowulsyn we airtight aýna küýzesine guýsun. Sogan 1 aýa golaý frigoriferde saklaýar.

Öýde ýasalan Unagi sosyny halaýandyryn diýip umyt edýärin! Olara bişirilen unagi, towuk ýa-da başga bişirilen naharlar bilen hyzmat edip bilersiňiz.

Unagi Soýuzynyň taryhy.

Unagi sosy — ýapon naharhanalarynda ulanylýan däp bolan sos.

Oňa asyrlar boýy bişirilen unagi (eel) we beýleki bişirilen naharlar hyzmat edýär.

Bu ýelek Ýaponiýada hemişe meşhur iýmit bolup, unagi sosy bürüjäniň tagamyny ýokarlandyrmak we oňa süýji-turş bellik bermek üçin taýýarlanyldy.

Unagi sosy soýuzdan, mirinden (ýapon süýji şerabyndan), şekerden we beýleki maddalardan taýýarlanylýar.

Köplenç oňa bişirilen unagi ýa-da beýleki bişirilen balyklar, towuk we gök-önümler bilen hyzmat edilýär.

Sos Aziýa azyk dükanlarynyň köpüsinde elýeterlidir ýa-da diňe öýde ýasap bolýar.

Unagi sosynyň taryhy barada bir zat öwrendiňiz diýip umyt edýärin. Ol ýapon naharlarynyň möhüm bölegi bolup, köp bişirilen naharlara tagamly goşandydyr.